Q：雞肉內部呈現粉紅色或帶有血管，是正常的嗎？
A：是的，這是正常現象，絕非未熟，請您完全放心。
ⅰ. 天然肌紅蛋白：
您看見的粉色是原肉天然的肌紅素，並非血水。
ⅱ. 低溫熟成特性：
我們以低溫舒肥技術保留極致軟嫩，因此深層血管不會像高溫烹煮般完全反白。
原型食物的自然樣貌：部分較粗的血管隱藏於雞肉最深處，為了保持肉塊的完整與水分，無法事先由外觀剖開剔除，但皆已隨肉品達到 100% 安全熟度。
嚴謹品質把關：覓饕堅持落實「完整生產紀錄」與「逐批抽樣試吃」，為您的食安做最嚴格的把關。
